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Red Wine
Borba
75cl
Alentejo DOC

3
approx. £2.68

 13.5%

 Better enjoy soon

 Serve at 16º-18º

 New World

87/100  Wine Spectator

15/20  Revista de Vinhos

 

O Produtor, tasting note published in May 27th 2015

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Borba

Vinification: For this wine, the grapes harvest occurred all along the month of September, when the red grapes reach generally their best maturation point in the region. When the grapes were unloaded in the vinification center, they were immediately crushed. Then, this must entered into an alcoholic fermentation process in stainless steel vats under a controlled temperature of 25ºC. During the first 6 to 10 days of fermentation, the must was also in contact with the grape skins to extract colour, aromas and flavours. Afterwards, the malolactic fermentation process occurred. Finally, the wine reposed and matured its final characteristics for 6 to 12 months in stainless vats before bottling.

Tasting Notes: Ruby-coloured with purple gleams, fine, young and fruity aroma with predominance of forest fruit. Smooth, fresh flavour confirming the forest fruit, which persists on the palate.

How to serve: Should be served young (2-3 years) and at room temperature (16-18ºC). A nice accompanment for meat and cheese.

Allergens information

Contains sulphites.

SKU: 100155

Adega Cooperativa de Borba

Les premières expériences en production de vins ont confirmé le talent et la connaissance de cet héritage de famille. Avec l’acquisition de la propriété « Quinta de Água », ils ont pu finalement achever un portfolio qui montre tout le caractère des meilleurs vins du Douro. Aujourd’hui, les deux marques se profilent afin de nous offrir le meilleur de 1912 Winemakers. Les vins Piorro sont faits avec des cépages typiques de la région. Depuis le Colheita, un rouge rond et fin, très gastronomique; la gamme a évolué vers un Réserva bien structuré, frais, harmonieux et débouche sur un rouge : Grande Reserva, qui se prétend être un symbole du Douro. Fait avec Touriga Nacional, Tinta Roriz et Touriga Franca, provenant des anciens vignobles exposés au soleil, c’est un vin d’une couleur intense, à l’arôme dense et complexe, long et persistant en finale, inoubliable. La marque Piorro inclut aussi des blancs qui font les louanges de la critique et des œnophiles exigeants. Le blanc Vinhas Velhas résulte d’une sélection minutieuse des cépages Malvasia Fina, Rabigato, Viosinho et Gouveio qui sont issus de vignobles centenaires. Le critique João Paulo Martins fait l’éloge de la bonne couleur, l’élégance des fruits mûrs et la touche d’un élevage en barrique, ce qui «contribue à l’arôme », la sensation en bouche de « fruits blancs, poire, pomme, une légère touche de coing frais », pour en conclure que « nous avons un blanc de table, polyvalent, un blanc plein qui n’est cependant pas lourd, avec de légères notes d’amandes et long en finale ». De « Quinta de São Bernardo » proviennent des raisins de deux autres triomphes de la maison : Piorro Espumante Branco Bruto et Espumante Rosé. C’est un mélange de Touriga Nacional et Touriga Franca, en premier lieu, de Touriga Nacional et Tinta Roriz, en second, qui suit les méthodes traditionnelles de fermentation en bouteille, pendant neuf mois. Équilibrés, d’une fine bulle, longs en finale, ces deux vins permettent une dégustation très élégante. Le portfolio de la maison s’achève avec les rouges Encosta do Bocho, une gamme qui inclut Reserva et Grande Reserva. João Paulo Martins recommande les qualités gastronomiques du Reserva, par « l’arôme attirant », la fraîcheur, la légèreté et la polyvalence. À son tour, le Grande Reserva, d’une couleur de rubis intense, est un vin ayant un côté aromatique complexe dans lequel se détachent les notes florales et balsamiques. Il surprend par son équilibre, avec des tanins fermes, mûrs et des sensations exceptionnelles qui persistent d’une façon remarquable. Une entreprise bien ancrée dans ses racines, en pleine région démarquée du Douro, 1912 Winemakers ne laisse pas ses atouts au hasard. Dans un mélange de passion, respect pour le terroir et un amour pour les grands vins, unique chez les chers fils du Douro, les frères António et Edmar Monteiro se dédient à leur art centenaire avec un brio qui serait certainement la fierté des générations précédentes. Ces hommes méritent, autant que leurs vins, nos sincères remerciements.

Address

Adega Cooperativa de Borba, C.R.L.

Largo Gago Coutinho e Sacadura Cabral, 25, Apartado 20
7151-913 Borba
Portugal

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